从Whole9，作为我们的序言宣言联赛史:
正如我们在一切从食物开始，“我们有一个关于食物的理论，直接影响了本书的其余部分。你吃的食物要么让你更多的健康或少健康。这些都是你的选择。”
当然，我们将在本书的其余部分解释为什么一个听起来如此简单的概念在实践中并不那么简单。这就是为什么我们的“好食物”建议不是基于一个基础，而是基于三个基础的结合:
基于我们今天所理解的科学，以及我们与成千上万人的临床经验，他们完成了我们的Whole30程序，我们就哪些食物组可以做一些一般性的建议你不太健康——包括豆类。下面，我们将概述反对将豆类作为日常饮食的一部分的基本理由。但除非你自己进行试验(通过Whole30饮食法)，否则你永远不会确切知道豆类的摄入是如何影响身体的你看,多么你感觉,你的生活质量。
我们的宣言:豆类
豆科植物是一个植物家族，包括几十种豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆、大豆和花生。(注意，从植物学上讲，咖啡、可可和香草“豆”不是豆类，因此不包括在这个特别的讨论中。)虽然吃植物通常被认为是健康的，但我们吃的那部分豆类实际上是种子豆科植物。和谷物一样，豆类种子以碳水化合物的形式储存了大量的能量，这可能支持也可能不支持健康的代谢功能(取决于你的个人环境和健康史)。
豆类通常被推荐为健康的饮食选择，因为它们含有纤维、维生素和矿物质，以及“高”蛋白质含量。但豆类并非真正的蛋白质密集来源(大多数豆类的碳水化合物含量是蛋白质的两到三倍)，而且它们的蛋白质密度(或完整性)远不及肉类、海鲜或鸡蛋中的蛋白质。此外，与蔬菜和水果相比，豆类在这两种微量元素密度方面都相形见绌而且纤维。
一些豆科植物还含有大量的植酸盐，这是一种抗营养物质，它与豆科植物中的矿物质结合，使我们的身体无法获得这些矿物质。(这意味着豆科植物中的一些矿物质不能被我们的身体吸收，也意味着豆科植物并不像营养数据显示的那样富含微量元素。)
*古代文化发现，冲洗、长时间浸泡、烹饪和发酵豆类会减少抗营养成分。如果你选择吃豆类，我们强烈建议你也采取这些步骤来减轻一些潜在的负面影响。
此外，由于豆科植物中的一些短链碳水化合物(糖)在消化道中不能被正常消化和吸收，它们可能成为肠道内细菌的食物。然后，这些细菌使这些碳水化合物“发酵”，从而产生不愉快的症状，如胀气和腹胀，并可能导致肠道菌群失调——一种固有的炎症状态。
大豆
大豆含有一种叫做异黄酮的化合物植物雌激素（发朵意思是“工厂”雌激素就像女性荷尔蒙一样)。这些植物雌激素在我们的身体中被认为是一种女性生殖激素——无论男性还是女性。虽然植物雌激素可能对非常特定的人群(如围绝经期妇女)有益，但对其他人群的影响在很大程度上是未知的，在我们看来，风险过高。
花生
花生含有一种独特的破坏性蛋白质叫做a植物血凝素．其他豆科植物中的凝集素在烹饪过程中会被大量破坏，而花生的凝集素不会被热量破坏，而且不易消化。这意味着它们到达你的肠道时基本完好无损，可以欺骗你的肠道让它们通过，进入血液。一旦进入人体，这些花生凝集素会引发免疫反应，促进全身炎症。
一切从食物开始
这些宣言不打算成为我们的研究或建议的全面论文。更多关于豆类对健康影响的信息，我们对素食者和纯素食者的建议，以及支持我们立场的科学参考资料，请参阅我们的书，一切从食物开始．
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在我的日常生活中，我真的不想念豆类(嗯，除了花生，但那只是因为我绝望地沉迷于花生酱…)我很感谢咖啡、可可和香草豆不是豆类…我真的要重新考虑一下…:)
是的，扁豆和米饭非常便宜，但绝对不是Whole30饮食法所遗漏的东西!
问:你能告诉我一项关于花生和全身炎症的研究吗?
@Katerina，我们在《从食物开始》的附录中列出了很多参考资料。在这里，你可以找到我们宣言系列中所有声明的科学支持。
最好的
梅丽莎
有点像对这些食物的谴责。这实际上是一种解脱，因为我喜欢在我的饮食中吃少量的豆类。
我也这么想!这个弱论点似乎可以归结为:
1.豆类的蛋白质密度比肉类低
2.豆类并不像营养数据显示的那样富含微量营养素——除非你正确烹饪它们
3.豆类的纤维密度比水果和蔬菜要低
只要你能从整体上获得足够的蛋白质、纤维和微量营养素，豆类不是最密集的来源这一事实并不重要(除非快速减肥是你的主要目标)。它们比肉便宜得多。
这个论点是最荒谬的:
4.大豆对特定群体(围绝经期妇女)有好处，对其他群体可能没有那么好，我们不知道，所以我们会禁止它以防万一。
我有时吃豆类和大豆，因为我经常和素食主义者一起吃饭。我认为，如果你一周吃一次或两次正常分量的食物，如果其他食物都没问题，而且有很多变化，那就没什么问题。如果我像我的素食朋友一样几乎每天都吃它，这可能是个问题，尽管她仍然比我更健康。；）
关于这种营养思路，有一件事真的让我很苦恼，那就是它是多么的优越。这是完全不可持续的饮食。全球农业的未来依赖于高纤维、高蛋白、低成本、容易种植的谷物。认为世界可以或应该将豆类和谷物作为食物类别的观点是错误的。关于跑步训练，我收到过的最好的建议之一是“像穷人一样吃”。我是一名医生，我当然欣赏任何促进健康和自我意识的生活方式选择的网站。到了2050年，也就是全球粮食短缺的时候，这种饮食方式可能完全不可能。
工业化农业是导致世界粮食匮乏的原因。廉价食品正导致地球上的人们营养不良。邮寄用杀虫剂和农达生产的盒装加工食品也需要转基因，这并不能“养活”地球。你需要学习的东西太多了，甚至不能简单地在这里概述。
只有非常有特权的人才会对世界上正在发生的事情如此无知。
@Loz…3件事1)所以那些有特权的人就不应该享受那些没特权的人不能享受的东西?没道理，基本上是社会主义!2)作者从未说过全世界都应该这样吃。他们为感兴趣的人写了这本书。这是一种选择。它极大地改变了我家人的生活，也改变了一些亲密的朋友和客户，他们每天都感谢我让他们开始关注它。为此，我感谢他们。3)没有人知道2050年会发生什么。时期。世界上不太可能维持这样的饮食(可能)，但我怀疑贫穷永远不会被征服，所以大米将永远在许多人的饮食中占有一席之地。 Have you tried the whole 30? If not you are speaking out of ignorance….
所以你忽略了这个信息因为它并不适用于地球上的每一个人?这说不通。
我们知道“你不能用草饲牛肉养活全世界”的论点——对此有一些基于科学的反驳，我在这里就不赘述了。但对于那些正在阅读这篇文章和我们的书的人来说，在享有特权的第一世界国家，我们可以获得更高质量的食物，我们为什么不利用这一点呢?我很感激在世界其他地方还有人靠谷物和豆类为生。但我不需要这么做，因为我很幸运，有足够的资源可以做出更好的选择。如果你正在对你的MacBook Pro做出回应，那你也一样。
对我们这些幸运的人来说不不得不在不太理想的食物中生存的今天，我们应该做出更好的选择。时期。
最好的
梅丽莎
“关于跑步训练，我收到过的最好的建议之一是‘像穷人一样吃’。”
穷人之所以这样吃，是因为他们没有选择。这听起来像是一种荒谬的、浪漫化的无稽之谈，当人们没有一个合理的理由来支持某件事时，他们就会想出来。豆科植物相对于其他选择营养贫乏，但它们很便宜。这就是为什么很多穷人把它们当作主食来吃，而不是因为他们偶然发现了一些长跑的古老智慧。
至于文章本身，更多的好东西。你的书正在改变我的生活。谢谢你们所有人的辛勤付出，这将带来巨大的改变。
说句题外话，最上面的图表上有“delcaring”这个词，我猜你的意思是“声明”。
我上三班，不知道我还能不能成功地完成whole30 ?
谢谢你！
对我来说，从长远来看，不吃大豆也不吃大米可能是最大的挑战。我是中国人，我们大多数菜都用酱油(然后和米饭一起吃)。但话又说回来，对人们来说，放弃面包和奶酪可能并不难。我今天开始我的30岁生活，我期待着书中承诺的所有美好的事情:D
我用椰子氨基和液体氨基来代替酱油。它们很好吃，吃起来就像酱油一样。
@Liz-Anne。在我看来，椰子酱比普通酱油好吃多了!
@Cecilian，你知道，有点像。没有足够有说服力的科学文献让我们说，“所有以各种方式制备的豆类都不健康!”然而，我们宁可谨小慎微，而且有足够的证据特别建议我们不要吃花生，(在我们看来)还有大豆。至于其他豆类，这就是自我实验的地方。至于“湿面”，有些人(不是你)批评我们对这些非旧石器时代的食物没有真正地提出充分的理由，但我们不喜欢为了让我们的建议、文章或节目听起来更性感而夸大科学。有些事情人们必须自己想清楚。
@Brett，谢谢你的评论，谢谢你指出我们的错别字!我们会马上改正的。
@Michelle，你当然可以，但可能会更难。首先，你需要比普通的白天工作人员计划和准备更多的食物，因为我猜在凌晨3点，如果你忘了带午餐，你不可能直接去隔壁的咖啡馆吃鸡肉沙拉。第二，缺乏良好的、适当的睡眠(当你整夜不睡、整天不睡时，你默认会错过睡眠)会使你更难做出好的食物选择——经常会导致对糖果和碳水化合物的渴望无法控制。所以要确保你的手边随时都有好的食物，并提醒自己，任何对甜食的渴望实际上更多的是由于你缺乏健康的睡眠，而不是真正需要糖。如果你专注于尽可能多的睡眠，做低强度的运动(运动)，降低你的压力水平，你绝对可以在夜班上实施Whole30饮食法。好运！(使用我们的免费论坛寻求支持-那里的人在白天或晚上的任何时间!http://forum.www.mintautocare.com）.
在Whole30饮食法中，你可以用椰子胺代替酱油——有些人说味道不一样，但说实话我没注意到有什么区别，尤其是在食谱中。但是，是的，我们都有放弃我们饮食中的主食的挣扎——但我认为你会做得很好!保持联系。
最好的
梅丽莎
W30派对的大家好，
我在第6天，到目前为止反应很好。我的动机是全身炎症(特别是carpol隧道)。摩擦:我抽烟，2-5自我卷美国精神/天。我决定不等待W30，但当我感觉更好，我将有一个腿完全退出。我发誓，我的手在参加食物节目几天后就感觉完美了。我手腕疼和抽烟有直接关系。为什么我不能辞职?我有含片，里面含有少量的甜味剂。我开始想，在整个30分钟内，与我2-5支香烟相比，这将是最小的害处。我现在还在考虑用催眠疗法来治疗吸烟的问题。 Rant at me if you will, but any suggestions or comments will be read with a willingness to “hear” you.
嗨,卡门,
你应该为自己想要戒烟并坚持Whole30饮食法而感到骄傲。我想我在哪里读到达拉斯和梅丽莎说要么先戒烟，要么在做Wole30的时候戒烟。所以，你可能想要专注于戒烟，然后重新开始Whole30饮食法。或者，另一种选择是购买尼古丁贴片(可能不含糖)。但是，我认为不太完美的Whole30(使用含片)总比没有Whole30好。而且，一旦你征服了吸烟，你总是可以做一个新的绝对严格的Whole30饮食法。
我用口香糖戒烟了。这真是天赐良机!
好运！
希拉里
我对这一切都很陌生，但我正在考虑这次新的冒险。11年前我被诊断出患有妊娠期糖尿病。多年来，他转向了第一类。我身高5英尺8英寸，体重约140磅。我想知道这是否对糖尿病患者有益?
拉奎尔,
我们相信这个项目是控制血糖和胰岛素水平的理想方案
预防(甚至逆转)2型糖尿病。我们亲眼所见
Whole30饮食法和健康饮食指南的效果
1型和2型糖尿病患者，以及科学文献
支持我们的协议。
然而，糖尿病患者必须与他们的医生密切合作，以确保
这些饮食变化的强大影响被监控和药物
进行了适当的调整。我们在很少的时间里就看到了显著的结果
一个星期，一个病人可以将他的口服药物减半。
彻底的改进，在短短七天内——这意味着你需要
在改变饮食习惯之前要先和医生商量一下，这样才能一起
你可以决定如何监控和调整你的药物。
此外，1型糖尿病患者需要做出改变
比Whole30饮食法所要求的要缓慢得多。从小事做起
改变饮食，逐渐用“不太健康”的食物代替
高质量的肉类，蔬菜，水果和脂肪。和你的医生合作，
根据需要调整你的胰岛素剂量和/或口服药物
这些新食物，直到你成功地取代了所有不健康的食物
你盘子里的食物更健康。
在开始任何新的饮食或锻炼之前，一定要和你的医生谈谈
程序。
最好的
梅丽莎
从9月5日开始，我一直在实行30个整体的饮食法。减了20磅，感觉很好。但我身边的每个人都担心这种饮食不包括谷物，觉得它只是一种“阿特金斯式”的低碳水化合物/无碳水化合物饮食。而且我的胆固醇有点高，人们问我为什么可以吃肉，但不能吃豆类和谷物。我的家人都有心脏问题，我也想知道为什么我不能吃对心脏有益的食物，如谷物、豆类和豆类。这真的是一种终生的饮食方式吗?或者我可以加入一些“偶尔”的东西来保持食物的乐趣。
@Toni,
我们在我们的纽约时报本畅销书,一切从食物开始，我强烈建议阅读它，以便您更好地理解我们的方法。
最好的
梅丽莎
关于豆类的“穷人的蛋白质”方面——对我来说，在我的后院养兔子比尝试种植等量的豆类来获得蛋白质要容易得多(这些兔子可以被喂给所有对我没有直接用处的杂草和残片)。
我不认为这不适用于世界上绝大多数人。
话虽如此，我仍然种植和食用菜豆和豌豆，为了它的味道，也因为它们可以固定氮，从而改善土壤。
宣告仍然是“delcaring”。
谢谢。
@Stjackso:更正了，谢谢提醒。
梅丽莎
我不得不说，今天大多数的“饮食”建议都是非常令人困惑的!一方面，你有低卡，旧石器阵营，如这个网站和其他。另一边是Furhman博士，Barnard博士和T Colin Campbell博士。每一方都有自己的事实，图表，统计数据和一些他们做过的研究，或者遇到过别人做过的研究。从我所读到的关于这两个阵营的文章来看，这两个阵营都有令人信服的理由，但我想我的问题是，哪一个阵营是最好的?我读得越多，研究得越多，问的问题越多，我似乎就越不知道什么是对的。非常令人沮丧。
有人想对这个问题发表意见吗?
首先，我想澄清一下，我们并不提倡低碳水化合物。回答你的问题，最好的营地是让你感觉最健康，最有活力，让你过最好的生活的营地。要想知道这是哪一个阵营，唯一的方法就是自己去试一试。我们同意，在所有矛盾的信息中筛选真的会让人困惑，但你能做的就是教育自己，然后吃让你最健康的食物。
对于@Carmen和其他想要戒烟的人，我强烈推荐Allen Carr的《The Easyway Method》……抱歉，我是根据个人经验说的!
没有尼古丁贴片、药片或其他替代品(糖果等)对你有帮助。最重要的是你在戒烟时的方法和心态(一劳永逸地——戒烟或其他半途而废的尝试没有帮助，只会让情况更糟)。这本书给我带来了很大的效果——几天内我就不再渴望抽烟了，几周内我就完全不再想抽烟了(我的整体身体/精神状况也改善得很快)，然后我只能同情那些烟民了，我过去会羡慕他们(这完全没有意义)。
至于“像穷人一样吃”的评论，如果你看看“癌症地图”，它显示了全球癌症的模式，这实际上是相当令人惊讶的。得癌症最多的人是世界上富裕的西化地区，那里消费大量高脂肪动物性食品，如欧洲、澳大利亚和美国。世界上较贫穷的地区，他们的饮食主要是谷物、根茎、块茎、豆类和蔬菜，很少受到癌症的影响。这显然可以归因于许多因素——糟糕的工厂化农业做法、糖和加工食品，但我确实认为这一建议有一定的道理，可能是谷物和豆类也不一定是敌人。@Brett调查一下塔拉乌马拉部落，那里的男子习惯每天跑30英里左右的距离，其中许多人已经80多岁了，他们的饮食主要是玉米。并不是说Whole 30计划不是个好计划，只是当涉及到疾病时，有足够的证据表明植物性饮食也有很多优点，不仅仅是因为有些人买不起肉。在我看来，Loz所指出的是“我们都在一起”的概念，如果作为一个人口，我们继续沿着不可持续的饮食之路走下去，那么它将影响整个地球——这不是钱的问题，而是清洁的水、可耕地、清洁的空气等的问题……满足“富裕”食客的需求所需的畜牧业数量对环境是非常有害的。我喜欢这个“旧石器时代”建议的原因是，推荐的动物产品比传统农业更可持续，对于那些想要吃它们的人来说，太棒了，你花了更多辛苦赚来的钱来买更好的产品!
我一直在试图理解为什么有些饮食建议提倡不要食用豆类。豆科植物中的碳水化合物会被人体完全吸收，并为肠道中的细菌提供养分，这种观点对我来说并不正确。纤维也是一种碳水化合物，它不被人体消化，为肠道中的细菌提供食物。我应该因此停止吃纤维吗?
此外，当有大量研究支持食用豆类的健康饮食时，关于豆类中的一些微量营养素没有被吸收的论点在我看来相对薄弱。据我所知，豆类有抗炎作用。例如，Hermsdorff等人(2011)在《欧洲营养学杂志》上发现，以豆类为基础的热量限制饮食比不含豆类的低热量饮食更能减少c反应蛋白(CRP是炎症的一种衡量指标)。此外，豆类有助于提高瘦素水平，瘦素是一种在炎症反应、饱腹感和脂肪量中发挥作用的激素。至于高蛋白食物，我同意它们所含的蛋白质热量不及鸡蛋或菠菜。豆类的碳水化合物含量最高。就营养密度而言，豆类的卡路里密度没有蔬菜或水果高这就是为什么我认为你应该多吃蔬菜或水果而不是豆类。
看完这篇文章，我仍然认为豆类在一些人的健康饮食中占有一席之地。我说有些人是因为有些人消化豆子有困难。也有一些人的天然肠道菌群受到干扰，导致豆科植物对凝集素的吸收增加，这对身体是不利的。
梅丽莎，虽然没有人可以反对多吃水果和蔬菜，以及多样化饮食(植物和一些肉类)的价值，但如果你有一个“豆类宣言”，不解释豆类潜在的健康益处就抨击豆类，这是非常具有误导性的，特别是如果你使用科学——应该是公正和彻底的——作为你的哲学基础。当然，有科学证据表明，一些豆类，特别是大豆和花生，注意，它们是可食用豆类中的畸形，在一般情况下或特定条件下会对健康产生负面影响，但肉类、鸡蛋和其他蛋白质来源也是如此;你的文章暗示，如果一种食物对健康有潜在的负面影响，那么它就是不好的。营养可没那么简单!那么相互之间的积极和消极影响呢?净效应是什么?那么其他蛋白质来源的优缺点呢?你似乎选择了强调一些人的优点，而不是所有人的优点和缺点。
继续跟进Loz的评论，对那些做出回应的人来说，认为发达国家的消费者的选择不会影响全球的食品生产者和消费者，以及我们在不久的将来养活90亿人的能力的想法是错误的。考虑到目前人口增长和粮食需求的轨迹，相对于产量提高的轨迹，我们很可能需要改变(实际上是很大程度上)我们种植和消费粮食的方式。总得放弃一些东西。豆类可能是其中的一部分。
艾琳，我喜欢你的哲学。这就是Whole9哲学吗?找到让你感觉最好的东西才是正确的方法，只要你的直觉与健康相符。我已经找到了一种适合我的饮食(大量的豆类，哦哦)，在我的生活中，我从来没有感觉或表现得这么好，这是低收入也能负担得起的。似乎多样性和节制是最好的。
如果我误解了基于这篇文章的Whole9观点，请告诉我!
梅丽莎，我想知道这种饮食方式是否适合像我这样有心脏病的人。我的心脏里有5个支架，我服用药物来保持胆固醇很低，这样就不会形成斑块。吃这么多肉和脂肪对我来说听起来很危险。健康的人可能对此没有问题，我知道我们身体中只有20%的胆固醇来自于食物，但是，既然我的饮食中胆固醇含量很低，我这样吃会明智吗?
是的，Erin代表我们说话。我们在《从食物开始》一书中概述了我们反对豆类和其他食物的全部理由(在某种程度上支持和反对)。在那里，我们还令人作呕地解释说，我们的建议不是一刀切的，你不可能知道什么食物对你来说是最健康的，除非你做一些结构化的自我试验。我想如果你读过这本书，你会更好地理解我们的观点，这是相当平衡的。这份宣言只是我们一般思考过程和建议的一小部分，甚至还没有接近完整的故事。
@Kenli，我们总是建议在改变饮食或锻炼习惯时与你的医生密切合作，尤其是在健康状况的背景下。话虽如此，我们相信这种饮食方式可以减少体内的炎症，而炎症是体内产生胆固醇的最大驱动因素。和你的医生谈谈你应该如何以一种适合你的方式实施一种健康、消炎的饮食——也许是瘦肉和植物性脂肪来源(如橄榄油或牛油果)。
最好的
梅丽莎
你必须考虑你通常从事的运动类型，因为它将决定你的手臂如何得到休息。
没有什么灵丹妙药能让你一夜之间修复磨损和撕裂的伸肌腱。
如果疼痛的部位不热，不红，不肿，很可能不是发炎，也就是说你
不要有肌腱炎。
事实上，“穷人”的饮食通常都很糟糕。快餐、加工食品和薯片似乎占据了饮食的很大一部分。看看今天全国各地穷人的尸体。胖，胖，再胖。我认为之前的海报的意思是“像过去时代的贫农一样吃饭。”不过，这些人是不是健康的人也值得怀疑。
世界上有10亿人每天靠不到1美元生活。要找到真正的穷人，你需要把目光投向美国以外的地方。
用扁豆或豆类做的豆芽呢?你提到了发酵和漂洗，但你对发芽过程和营养变化有什么看法?我每天都吃豆芽，但从来不吃你定义的豆类。我最喜欢的是绿豆和黑白扁豆。
克里斯蒂娜，豆类或谷物的植物部分(芽)是可以吃的。问题是在种子中发现的——豆子或谷物种子本身。
最好的
梅丽莎
谢谢梅丽莎，这也是我的感觉，我的身体告诉我这是美味的食物。
只有一种饮食我们可以肯定地说对每个人都有效，那就是不含动物。尝试30或60天作为实验，你的身体会告诉你真相:如果你在这段时间内获得了足够的营养价值，你永远不会比不吃动物的时候感觉更好。对于那些谴责纯素饮食的人，我有一个挑战——你试过吗?如果你坚持60天，我就会听你的。如果你从来没有尝试过，那么请把你的意见留给自己。
鸡和狗一样都不是食物。两者都是动物。如果你没礼貌到吃鸡肉，那你也没礼貌到吃狗肉。
动物并不比人类更有营养。两者都是地球人。如果你粗俗到吃鸡，那你也会粗俗到吃人。
在研究工厂化农业和食品生产和分销链之后，我成为了一名“道德”素食主义者长达三年。那种生活方式根本不适合我，维持起来很困难。在现代社会，我们所购买的几乎每一种产品中都有动物制品的身影，而且经常出现在你意想不到的地方。维持一种“无残忍”的生活方式是困难的，如果不是不可能的话。如果你不清楚在大规模的蔬菜和谷物种植过程中有多少活的哺乳动物被牺牲了，我推荐你读泰德·科拉索特(Ted Kerasote)写的《血缘纽带》(Blood Ties)。非常令人大开眼界。
今天，我主要吃的肉来自当地的草食和放牧动物。我和饲养这些动物的农民有私人关系，我知道他们在生活中受到了人道的对待。虽然从营养的角度来看，吃狗可能和吃猪类似，但这是违反社会规范的，这就是为什么我们不这么做。你的“全有或全无”的论点在理性基础上站不住脚。想想看，你每次洗澡都能杀死几亿活细菌。然而，在一天结束的时候，我们都必须以一种适合自己的方式生活。只是请不要这么快就把杂食动物下结论为漠不关心。除非你站在我的立场上走了一英里路，否则你根本不了解我。
我支持安德鲁。我做了将近20年的素食主义者。当我第一次开始的时候，我感觉好多了，因为我之前的“节食”太可怕了。这些年来，当我回顾过去时，我意识到我只是没有“精力”去真正地锻炼身体。我开始把肉类重新纳入我的生活方式，感觉就像我还是个孩子的时候一样;总是准备好做某事。在过去的一年里，我开始严格地吃肉类和鱼类以及绿色蔬菜和蔬菜。我吃了非常非常少的豆类，几乎没有面包/谷物。我从来没有感觉这么好。我也开始每天做一些体重锻炼，发现自己精力充沛，晚餐想吃肉和沙拉。 In the past six months I have stayed almost the exact same wieight and yet have lost two pants sizes (34 – 32). This is mostly due to starting crossfit two months ago as well, however; I never had the kind of energy in the past to do any serious workouts.
是否有一种适合每个人的“饮食”?不。我同意作者的观点，你需要发现什么适合你和你的身体，我们都是不同的和独特的，需要理解这一点。
我还没有读过这本书，但我很好奇我的饮食与推荐的饮食有多接近。
“我们知道，其他癌症也是如此。一项研究试验表明，吃豆类最多的人患结肠息肉的几率要低65%，患结肠癌的几率要低50%。”博士的美食
梅奥诊所:“豆类——包括豆类、豌豆和扁豆在内的一类蔬菜——是最多才多艺、最有营养的食物之一。”
很抱歉，但我认为Whole9饮食法的这部分是错误的。几十年来，豆类一直是我日常饮食的一部分，我是一个相当健康的人。
虽然我同意你的很多哲学，但这不是其中之一。对不起。科学并不是站在你这一边的。(我的父亲也同意……他让我吃改良的旧石器时代饮食……允许吃适量的豆类。)
我通过谷歌搜索来到这个网站，特别是“豆类”。恭喜你进入了首页，这一定需要一些认真的搜索引擎优化。
我看不出有什么科学依据，肯定都写在书上了。
我同意你的观点，大多数豆类应该在吃之前煮熟。
我喜欢你对这么多不同意你的人的回答是买你的书。如何方便。因为要列出你在本文末尾引用的一些研究是非常困难的(我看到很多其他网站一直这么做，所以我知道这是可以做到的，并不是不可能的壮举，但如果你不相信我-买我的书)，但不，相反，“我不知道我是否相信你”的答案是“给我们钱，我们会告诉你!”所以你实际上是在试图从不给人们你用来支持你的立场的证据中获利。合法的声音。
@lj -你不需要买书来阅读。它应该可以在你当地的图书馆免费获得。由于与出版商的协议等原因，我们无法分享某些信息。
最好的
莱西
你好,
我26岁了，运动能力很强，身体很好，除了……消化能力。我现在是Whole30饮食法的第5天(5月1日开始)，到目前为止一切顺利!我已经能感觉到胃部不适的普遍缓解，我的能量水平也大大提高了。从我的饮食中排除乳制品、糖、麸质、酒精和谷物，这绝对使我的生活发生了翻天覆地的变化。然而，由于去年的“第三世界”经历，我对“豆科植物”方面的看法并不乐观。去年五月，我花了整整一个月(31天)在哥斯达黎加教英语。我当时在哥斯达黎加北部的马贝拉，那里是农村，人烟稀少。不要误会我的意思——这是我一生中见过的最美丽的地方!而在哥斯达黎加，没有“杂货店”，我们只有一辆农产品卡车和一辆肉类卡车，每周在我们镇上开一次，仅此而已!因此，我的饮食自然由当地的水果、蔬菜、米饭和黑豆组成(如果卡车上还有的话，偶尔吃一次玉米饼)。 I drank black coffee in the morning and my sleep pattern was superb. What’s my point? That during my stay in beautiful Costa Rica, I was in the happiest and best looking shape in my life. I ate black beans A LOT during my month stay and my results? Sustained energy, uninterrupted sleep, glowing skin, healthy hair, regular bowel movement, mental peacefulness, …the list goes on. SO MY BIG QUESTION IS… will I receive similar benefits/results or, will I FULFIL the Whole30 Challenge IF I allow Black Beans as my ONLY exception?
最好的问候~ Pura Vida
考特尼玉兰油
我提到了肉车，但没有把它列入我的饮食清单——我主要吃鸡肉和鱼——有时也吃牛肉，但那里的牛不是用来吃的。由于营养不良，他们通常非常瘦。鸡和猪是食物的首选。我吃的所有肉/鱼都来自我住的那个城镇——最好的!
豆腐、味噌等都是发酵的，很古老。黑豆、红豆等应浸泡冲洗。豆子需要大量的微生物来消化。你根据“你的研究”来宣布青豆、细豆和干豆等是一个问题，这是专横的。虽然加工食品(包括大豆)是难以消化的，而对于那些一直吃豆科食品而没有古代智慧(发酵，浸泡也许应该禁食从加工食品豆科食品有一万年的人类智慧作为治疗食物。
这只是给所有相信你在网上看到的一切的人的一个建议。关于我们的饮食有很多有趣的书，但我特别推荐你读一本:科林·坎贝尔博士的《中国研究》。这本书不仅详细解释了你的身体是如何工作的，以及不同种类的食物是如何与身体相互作用的。但这是基于多年来被证实的研究、期刊、文章、公认的医生和诊所等等。这基本上告诉你，没有什么比全植物性饮食对人体更好的了。我就不多说了，因为我得解释整本书和动物性饮食的危险，但一旦你意识到这一点，它是非常明显和基本的。
http://www.westonaprice.org/health-topics/abcs-of-nutrition/the-china-study-myth/